PENURUNAN KOLESTROL

PENURUNAN KOLESTROL

Satu lagi informasi yang mungkin dapat bermanfaat. Kali ini mengenai makanan dan minuman penurun kolesterol. Anggapan mengenai tingginya kolesterol dalam darah hanya boleh terjadi pada  mereka yang usianya sudah mencecah empat puluhan.  Tetapi menurut dr. Suyanto Sidik Sp.PD dari RS Internasional Bintaro, Banten, kolesterol tinggi boleh terjadi pada usia muda, bahkan di usia belasan.
Tips menurunkan kolesterol:
# Hindari atau kurangi mengambil makanan dan minuman berminyak, berlemak, dan mengandung kolesterol tinggi. Contoh: jeroan, kepiting, udang, kerang, kacang-kacangan, daging, santan, minyak, margarin, cokelat, dan gula.

# Olahraga, Menurut Prof. Dr. Walujo S. Soerjodibroto, Ph.D, guru besar FKUI – Departemen Ilmu Gizi, tubuh manusia sangat susah mengeluarkan kolesterol. Agar kolesterol tidak terkumpul maka harus dikeluarkan secara paksa. Caranya dengan banyak beraktivitas fisik. Lakukan olahraga rutin minimal 20 menit setiap hari.

# Perbanyak mengambil makanan dan minuman yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Semua buah dan sayuran mengandung serat. Jadi, semua buah dan sayuran juga mampu menurunkan kolesterol. Serat dapat mengikat kolesterol sehingga tak beredar dalam darah. Sedangkan vitamin C untuk homeostasis alias pengatur keseimbangan kolesterol. Yang perlu diingat, sayuran yang kaya vitamin C cukup direbus setengah masak. Kalau sampai masak, vitaminnya hilang. Jika sayuran atau buah-buahan dibuat menjadi jus, minumlah bersama ampasnya, kerana ampas itu merupakan sumber serat yang mampu menurunkan kadar kolesterol.

Beberapa jenis makanan dan minuman yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol adalah sebagai berikut:

BAWANG PUTIH –
Mengamal bawang putih setengah  secara berterusan selama satu bulan mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. Tetapi jangan terlalu banyak.  Jika terlalu banyak, tak baik bagi kesehatan. Mengambil lebih dari tiga kali setiap hari dapat menimbulkan diare, angin, sebah, dan demam. Bahkan boleh mengakibatkan perdarahan lambung.
Salah satu zat antikolesterol paling kuat pada bawang putih adalah ajoene.  Ini juga dapat mencegah penggumpalan darah. Walau bawang putih dimasak, kandungan zat ini tidak rosak. Pada 1981, peneliti an dari Pusat Riset Obat-obatan di Tagore Medical College, India, melaporkan kesan bawang putih mentah dan goreng yang diuji pada 20 pesakit dengan riwayat penyakit jantung. Menurut laporannya, terdapat pengurangan kecenderungan pembentukan bekuan darah pada pembuluh darah mereka. Ini ditunjukkan oleh aktivitas fibrinolitik yang meningkat. Penelitian juga mengemukakan, khasiat memang sedikit berkurang bila bawang digoreng, tapi tak terlalu bermakna. Jadi pandangan umum yang menyatakan bawang putih akan kehilangan kesannya bila dimasak adalah salah.
Khasiat bawang putih juga bergantung pada tempat tumbuhnya. Bawang putih yang tumbuh di tanah kaya selenium akan mengandung selenium yang tinggi pula sehingga manfaatnya sebagai obat antipenuaan akan lebih terasa.

TEMPE –
Sekalipun berasal dari spesis kekacang, tempe sangat berkesan dalam menurunkan kolesterol. Tempe memiliki kandungan niacin yang mampu menurunkan kolesterol. Tempe mengandung niacin 5 x lebih banyak daripada kedelai. Selain juga mengandung isoflavon yang sudah teruji boleh menurunkan kolesterol.

TEH –
Menurut penelitian, EGCG (epigallocatechin gallate), yaitu komponen bioaktif paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat). Artinya dengan mengambil teh setiap hari dalam jumlah yang wajar, risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung dapat dikurangi.

ANGGUR –
Selain serat, di dalam buah anggur terdapat pula zat catechin yang sangat baik dalam menurunkan kolesterol.

APEL –
Buah yang satu ini sangat terkenal kaya akan serat dan zat antioksidan. Sudah tentu apel pun kaya vitamin C. Maka dari itu, apel boleh juga diandalkan sebagai penurun kolesterol. Sebaiknya apel dimengambil beserta kulitnya, kerana di kulit inilah terdapat kandungan pektin (serat larut yang berkesan sekali dalam menurunkan kadar kolesterol) dan antioksidan paling banyak.

ALPUKAT/AVOKADO –
Selama ini avokado dikenal kaya akan lemak.  Tidak hairan  jika buah ini selalu dijauhi ketika kolesterol sedang tinggi, padahal avokado sangat baik untuk menurunkan kolesterol. Buah ini mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk menurunkan kolesterol jahat.

BLUEBERRY –
Buah blueberry mungkin dapat dijadikan salah satu perubatan alternatif dalam menurunkan kolesterol di tubuh kita. Kerana penelitian yang dilakukan para ahli di Amerika dengan menggunakan binatang pengerat memberikan hasil yang memuaskan dalam menurunkan kolesterol.
Walaupun ini baru merupakan penelitian awal, tapi telah memberikan harapan baru untuk mengembangkannya sebagai salah satu pengobatan. Penelitian ini diungkapkan pada pertemuan American Chemical Society.
Komponen yang ada dalam blueberry, Pterostilbene, menunjukkan kesan yang menstimulasi protein reseptor yang ada dalam sel, yang berperanan penting dalam menurunkan kolesterol dan lemak tubuh lainnya.
Kerja Pterostilbene ini, mirip dengan  obat penurun kolesterol, Ciprofibrate. Ciprofibrate ini kesantif dalam menurunkan kolesterol dalam darah, tapi dapat menimbulkan kesan samping seperti sengal otot dan mual pada beberapa orang.

IKAN –
Ikan sangat kaya asam lemak tak jenuh (omega3). Selain dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, asam lemak ini juga mencegah terjadinya pengumpulan keping-keping darah yang mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah. Berdasarkan habitatnya terdapat dua golongan ikan; ikan air tawar dan ikan laut. Habitat ikan memengaruhi kandungan zat gizi ikan. Ikan air tawar kaya akan karbohidrat dan protein, sedangkan ikan laut kaya akan lemak tak jenuh, vitamin dan mineral.

 Info-sehat.com